5. Peitä potin ja tuoda se kiehua. Kun se kiehuu, käännä alas keskilämmöllä ja keitä noin tunti tai kunnes broileri on kypsää. Sekoita välillä estää riisiä tarttumasta.
Yhdessä Vicks Höyryn Rub, Arroz Caldo on ihmelääke korjaamiseksi. Sai yskä? Kulho arroz Caldo. Sai nuha? Kulho arroz Caldo. Surullinen, koska sen sataa päivänä, että olit suunnittelun menossa puistoon? Kulho arroz Caldo. Runsaalla inkivääri, tonnia kanan maku, ja pehmeä keitetty muna päälle, tämä tahmea riisi ruokalaji. Tämä on erityinen lautasen minulle, se ei ole jotain, että te lietsoa satunnaisesti yön. Minulle maut ovat henkilöityi filippiiniläinen äiti halaa teidän sisukset kylmänä päivänä. Sen ruokalaji, joka jaat ihmisiä, kun he saattavat tuntea alas. Tämä yksittäinen kulho, muuttuu päivä, ja mahdollisesti kun opit sen, että loppuelämäsi.
Päivän arroz caldo, kana on hyvin suuri merkitys. Lisäämällä perusta maku ja lisäämällä tonnia rasvaa. Toinen suuri komponentti arroz caldo on inkivääri. Henkilökohtaisesti rakastan inkivääri, mutta ei niin paljon kuin joitakin yksilöitä, meillä menetelmä molempia paletteja. Olemme myös tekniikka, joka Otin pois kirjan nimeltä The Adobo Road Cookbook, keittämällä nahat ensimmäinen tehdä chicharron ja keveiden se pois valmiista lautasen. Ajattele arroz caldo kuin pizza, riisi on kuori tässä tapauksessa täytettä, jossa voit olla joitakin persoonallisuutta. Meillä on paistettu valkosipuli bittiä, kevätsipuli, kana iho chicharron ja kevätsipulia. Kuitenkin Skys raja, mennä, mitä sinulla on jääkaappi, sinulla tapana olla pettynyt.
Hyödynnämme kanan reidet meidän resepti. Koivet ovat toinen suuri leikkaus, mutta pidämme parempana rakenne ja määrä ihon saamme reiteen vastakohtana koivesta. On kehittynyt tekniikka täällä, luuttomaksi kana reiteen. Im tottunut siihen, ja sen todella paljon helpompaa kuin luulisi. By luuttomaksi se ennen kokki sitä, palaset kokki tasaisemmin, ja on levittäytynyt koko lautasen. Sinulla on myös luut, jotka voidaan heittää pottiin, kun riisi on ruoanlaitto antaa sille enemmän makua. Jos et ole osaksi mahdollisuus luuttomaksi kanan reisi, on kaksi vaihtoehtoa: levy koko reisi omasta kulhoon tai tilkkutöitä lihan pois luun kun sen valmiiksi ruoanlaittoon ja pinnoitus sitä. Tykkään tehdä työtä ennen, jotta voit nauttia siitä kun!
Kuori nahat pois kanan reisi ja sijoittaa ne kulhossa, sinulla tapana tarvitse veitsi, vain vähän vetää ja olet nahat. Flip kana reiteen niin, että luu on ylöspäin. Olet menossa liu'uttamalla veistä myöten keskellä, niin yhden sivun luun. Varmista, että areena viipalointi luun, tai liian paljon voimaa, lihan pitäisi irrota helposti. Dia pitkin, että toiselle puolelle luun, sitten siirtyä seuraavaan puolelle. Et tarvitse leikata helposti kaikki päin, sinun tarvitsee vain tehdä tarpeeksi syvä viilto ottaa ettei liha pois tuosta reisiluun. Kun thats valmis, vain lihaa, olisi jätettävä kiinni luuhun on takana luu. Liu'uta etusormella ja peukalolla välillä lihan ja luun, ja sen pitäisi vetää heti. Katkaista molemmat päät, jotka on liitetty luuhun ja olet poistettu luita sitä.
Kun nahat tekee ja hitaasti tulossa ruskea reunat, hissi ja käännä teräviä toisella puolella. Kuitenkin, jos nahat kiinni pohjaan Hollanti uuni, virkavapaalla hieman pidempään, nahat pitäisi vapauttaa suhteellisen helposti. Kun kana nahat ovat mukava kullanruskea, ottaa ne pois Hollannin uunin ja paikka paperipyyhkeellä, suolaa niitä, ja anna niiden kuivua.
Kun vesi on kiehua, käännä alas ja anna kiehua kannen alla, mutta raollaan antaa joitakin höyryä ulos noin 30-40 minuuttia. Muista sekoita 5 minuutin välein varmistaa, että pohja ei paahtaa sekä tasaisesti levittää tärkkelyksen että irtoaa riisin potin. Vaikka Ive tarjosi aikaa, älä anna määrittävät, milloin valmiiden; olet saavuttamiseksi oikea rakenne pikemminkin kuin ruoanlaittoon se tietyn aikaa.
Jotkut pitävät heidän arroz caldo vuotava, jotkut pitävät heidän arroz caldo todella tiukka ilman tonnia nestemäistä. Me pidämme jonnekin; Jos se ei tunne keittoa, mutta jättää tarpeeksi nestettä, jotta se tuntuu tahmeelta riisiksi. Arroz Caldon johdonmukaisuus voidaan testata tavalla, jolla se rullaa lusikalla. Testata tätä, varmista, että Arroz Caldo, kun neste pyrkii nousemaan ja riisi pyrkivät uppoamaan ja sitten lusikalla, hissillä ja pyörre ympäri. Se ei saisi välittömästi pudota tai olla liian tahmea lusikalla.
Vaikka Valkoinen House Executive Chef Cristeta Comerford tarjosi tämän reseptin äskettäin keittämisesittelyssä, joka pidettiin Tenpenhin keskustassa Washingtonissa, hän sanoi, ettei ole todellista reseptiä siitä, kuinka filippiinit syödä Arroz Caldo. Se on mukavuusruokaa, joka on yleisintä: tehty aamiaiseksi, iltapäivän välipala tai myöhään yön ateria.
Onko sinulla ruokia, jotka muistuttavat sinua lohduttamasta tai turvallisesta tilasta lapsuudestasi? Entä lautasen, jonka löysit aikuisena, joka tekee sinusta tuntuu siltä, että olet kasvanut syödä sitä? Minulle, se on Arroz Caldo tai Lugaw.
Voinko tehdä tämän sopivan ruokavalioni? Rehellisesti Arroz Caldo on suhteellisen terveellinen ruokalaji. Vaikka se ei ole alhainen hiilihydraatteilla, jos käytät keto-ruokavaliota, se on täynnä immuunivaihtoehtoja, kuten kurkumaa ja inkivääriä, ja se on matala rasvaa kuin kana. En suosittelen kääntämällä tätä ruokaa keto-ystävälliseen versioon. Korvaava kukkakaali riisi olisi liian pehmeä.
kalakastike kuulostaa brutto - Onko minun käyttää sitä? Kalakastikkeen käyttö on salainen maku Booster ja se todella tekee tämän ruokalajin. Ajattelen henkilökohtaisesti kalakastiketta, kuten Worcestershiren kastike Aasian ruoanlaittoon. Muista, että se haistaa erittäin vahva keittojen alussa - se täytetään, kun lisäät liemen ja Simmeringin aikana.
minun pitäisi käyttää kuivua tai tuoretta kurkumaa? Ei ole väliä niin paljon. Kurkumaa käytetään enimmäkseen väriä, jonka bonus on inflammatorinen . Jos sattuu sahrami, voit myös asettaa muutaman säiliön värille. Perinteisesti Filippiineillä he myös käyttävät annatto-siemeniä, mutta ne ovat vaikeita löytää monissa paikoissa.
Mikä on paistettua valkosipulia? Mistä saan sen / tehdä sen? Juuri tehty on aina paras. Jos haluat tehdä kotitekoista paistettua valkosipulia, käytä tätä resepti Panlasang Pinoystä. Jos sinulla ei ole aikaa tehdä omasi, voit ostaa pienemmän laadukkaan version useimmilla Aasian markkinoilla. Tämä on merkki, jota jatkan kädessä - en löydä hyvää paikkaa sen verkossa, mutta jälleen useimmat Aasian markkinat varastoivat sen.
Mitä kanan leikkauksia voin käyttää tähän? Voit käyttää joko koko kanaa palasiksi tai yhdeksi leikkaukseksi joko reidistä, rummun tai siivet. Kaikki tämän yhdistelmät toimivat, vaikka mieluummin käyttäen koko kanaa tai ainakin luu-reiteet, koska se antaa sinulle paljon makua paahduttaa luut.
ohut? Jos kana on edelleen hyvä tekstuuri, voit hautua liemesi kannen päälle 10 tai niin minuutista paksuttaa keittoa. Vaihtoehtoisesti voit lisätä hieman keitettyä riisiä paksua se.
paksu? Jos haluat ohuemman Arroz Caldon reseptin, voit lisätä veteen, liemeen tai veden ja liemi jauheeseen ohueksi keittoa. Jos lisäät vain vettä, saatat joutua säätämään mausteita palauttamaan riittävän makutason.
Suolainen? On vaikeaa korjata liian suolaisen ruokalajin muu kuin ohentaa sitä kaikilla ylimääräisillä ainesosilla. On parasta olla kevyt käsi suolaa ja / tai kalakastiketta ja säätää tarpeen mukaan. Jos vaurio on jo tehty, voit lisätä vähän hunajaa tai vaahterasiirappia sekä sitruunamehua tasapainottaa Saltess .
Weve huomasi, että parhaat ovat ne, joilla on aromaattinen liemi, mehukas kana, tarjouskilpailu ja kermainen rakenne. Joten tämä resepti lupaa täsmälleen ARROZ CALDO, joka voi seistä itsenäisesti samalla kun se on yksi, joka voi vain paremmin valita valintasi.
Sammuta lämpö ja poista koko aromatiikka uritetulla lusikalla. Voit varata ne lisäämään aromatics liitä; Vaikka tällä kertaa kiehumisprosessi olisi jo uutettu kaikki makuja. Joten voit vain hylätä ne välittömästi.
Paras arroz caldo resepti on suunniteltu tulemaan toimeen ownmeaning voisit syödä sitä sellaisenaan. Mutta kuten on tavanomaisia kanssa arroz caldo, voit muokata sitä haluamallasi mausteita ja täytettä.
Arroz Caldo on filippiiniläinen versio riisipuuro tai congee, tehty tahmea riisi ja maustettu inkiväärillä ja muut mausteet. Tärkein ero on Arroz Caldo muista filippiiniläisten riisipuuro, kuten Goto tai Lugaw, että se useschicken lihaa ja joskus kanan maksa ja kovaksi keitetty kananmuna.
Saflori tai Kasubha on yleensä luullaan sahrami. Niitä käytetään tavallisesti väriaineena ja se antaa tämän lautasen kaunis keltainen väri. Se on mukava aromi, joka on verrattu suklaalle ja tupakkaalle. Flavorâ itse on kuitenkin todella lievä.
Lemongrassin lisääminen Arroz Caldolle ei ole uusi Innovaatio , jota voin vaatia, surullista sanoa. Olen oppinut siitä, kun olin vielä Saksassa toisesta Filipina-ystävästä. Se lisää niin paljon makua ja aromia, joka on niin virkistävä ja sitrusia ja tehostaa inkivääri makua. Esive minua, jos et ole kokeillut sitä, sinun pitäisi ja tiedät, mitä puhun.
