Puolesta viiniä kirjailijoita kaikkialla, pyydän anteeksi. Olimme wrongflat-out bungled puhelu viime uudenvuodenaattona. Vuotuisen syvälle sukeltaa parhaan bubblies kauden tarjosimme ylös rosiest syitä juhlia saapuvan 2022 Vuoden kuluttua pimennetyssä jonka pandemian, tämä aikoi perustella lupaus pullojen piipahti keskiyöllä, jossa laaja maapallo -trotting, yhteydet ilman rajoja.
Rakastan VILMART Cie koska sen kaiken haluan ylellisyyttä Champagne, sen rikas ja tamminen ansiosta laaja piipun hoitoa, mutta sen myös tuottama viidennen sukupolven perhe, joka ylläpitää omaa viiniköynnöksiä sijaan globaali monialayhtiö, joka perisivät noin kaksinkertainen hinta verrattavissa viiniä, joka menisi yhtä hyvä. â €”Tammie Teclemariam, kirjailija ja SAVEUR avustaja
Paras kirkas, paljon energiaa: samppanja Perrier Jouet belle poque brut, Epernay
Tämä on ollut suosikkini jo vuosia. Hiukan yli ravintola vuotta, ensimmäinen ravintola kaatoi tämän Champagne laseittain ulos kaksinkertainen magnum. Se oli Champagnen swing joka oli suosittu, että aikakausi. Tällä viikolla minulla oli tilaisuus maistaa uusin vuosikerta samppanjaa Perrier Jouet Belle poque Brut, Epernayn 2022. Se oli erittäin tuore, kirkas, paljon energiaa, hedelmätarha hedelmiä päärynä, vihreä omena, keltainen omena, happo ja mineraalien ovat nastoitettu koko murtuu hedelmää. Tämä on minun uusi ylellinen hoitoon lomakaudella. â €”Tonya Pitts, sommelier
Yksi suosikkini samppanjantuottajat on Franck Pascal, joka on neljä hehtaaria biodynaamisia viininviljely. Hänen samppanjat näyttää sekä eleganssia ja voimaa samalla, erittäin ruoka ystävällinen mutta ehdottomasti juhliin. Kokeile Fluence, lähinnä Pinot Meunier, tai Reliance. Marco Lami, sommelier, Cibreo Group
Paras jos olet todella osaksi Pinot Meunier: La Closerie les bguines
Minun johdatus La Closerie auspiciously tapahtui muutama vuosi sitten, ravintolassa Burgundissa käydessään Ranska ystävien kanssa, jotka ovat sen luultavasti OK sanoa, pakkomielle viiniä. Minun osuus tutkimuksessa tripwe oli hetkeksi kääntää meidän RhÃe focuswas niinkään päättäjät ja vuosikertaa, ja minun ranskankielisessä taitoja ja pitkäaikainen innostus jaamme herkullisia, mieleen viinejä. Minulla on myös vaativille kitalaki, jos itse sanonkin, ja ystäväni olivat kuin, kyllä voit tulla meidän Erittäin vakava Wine Expedition.
kohtalokkaaksi djeuner varustellun 4 pulloa, ja La Closerie oli yksi heistä. Hadnt maistanut Pinot Meunier Samppanja ennen ja välittömästi kiehtoi mitä siinä. Kuten saison tuuletin olut osasto, olen yhdistettynä omalla BREADY mutta hedelmän eteenpäin toteaa. Se oli puhdas, mutta ei supistava, ja puuttui sitruunainen, kirpeä fiilis että joskus tuntenut verottivat kanssa blanc de blancs. Myöhemmin opin lisää yhden vintage filosofia Prvosts prosessin ja luopio lähestymistavan hän ja muut päättäjät ottavat herättää varsinaisessa luonne sadonkorjuun sijasta pakottaa standardoidun sekoitus vuosi toisensa jälkeen. Siitä lähtien, olin käännynnäinen.
Sittemmin Les Bguines ja erinomainen Ros tästä talosta, Fac-vertaus, ovat yleistyneet, erittäin haluttu suosikkeja, todennäköisesti ole yllättävää monia lukijoita. Sen luultavasti vaikeampaa kuin koskaan saada niitä käsiinsä pullon, ja tämä mainos isnt tehdä minulle mitään palveluksia jaettaessa kilpailu! Mutta makuista kokemus siirtynyt odotukseni mitä Champagnen voisi olla ja Id väärin sanoa toisin. â €”Osayi Endolyn, kirjailija
Paras muodostettaessa heartier ruokia: kierros Ros ilmailulääkärille ‰ dition nv
Krug Ros 25ème à ‰ lytys on sekoitus enemmistön Pinot Noir kahdeksan vuotta vuodelta 2008 pohja viiniä 2022. Perinteen Krug, viini on valtava syvyys, monimutkaisuus ja hienovaraisuutta, ja on täydellinen osatekijä tyylikäs ruokia. Rakastan tätä viiniä syvän makuja yhdenmukaistaa minun enemmän sielukas ruokia. Se voi onneksi rinta rinnan paisteja ja hyvin maustettua valmisteita. â €”Daniel Boulud, Chef ja Ravintoloitsija
Oma suositus on Champagne Mousse Fils Anekdootti Lieu dit Les Varosses Blanc de Blancs Extra Brut. Cedric Mousse on yksi tärkeimmistä samppanjantuottajat ja tämä on hänen ensimmäinen kokonaan chardonnay Champagne. Pyöreä suurella happamuus ja voivat pariutua minkä tonnia elintarvikkeita, mutta suosikkini on tavallista Lays. Hieno yhdistelmä. Julia Coney, sommelier
On aina vaikeaa minulle valita suosikki Champagne, mutta viini silmäni aina hakeutumisen olisi viinejä Vincent Laval. Tämä pieni omaisuus on länsireunalla Montagne de Reims koskaan lakkaa vaikutuksen minuun. Hänen Cumires 1er Cru, minulle tarkistaa kaikki laatikot. Tiiviit, rikkaasti kuvioitu, suolaiset mutta ripaus hedelmää. Nämä viinit ovat varmasti pitää sinut huutaa maistamismenettelyä kun saat ohi hieman niukoiksi. Rohkenen sanoa, kaadetaan se? â €”Blake Bernal sommelier Le Pavillon
Paras hieno pienellä budjetilla: Jean velut Lumire et craie blanc de blancs brut
Kun eräs vanhimmista ystäviä, ostaja hienossa viinikauppa Manhattanilla, kutsui minut kylään muutama viikko sitten, hän ojensi minulle lasillisen mysteeri samppanjaa. Suoralta kädeltä, voisin kertoa se oli kallis. Viini hallussaan kaikki syvyys maku ja jauhomaiselta mineraali jännitteitä, että olen yleensä assosioituvat erilaisia pulloja En voi henkilökohtaisesti varaa.
No, se kääntyy pois olin väärässä. Kotoisin samppanjat eteläisin osa-vyöhykkeellä Aubea historiallisesti vähemmän tunnettuja aluetta, joka on viime aikoina tullut pesäpaikka experimentationthe Jean Velut Lumière et Craie Blanc de Blancs Brut olisi edelleen edullinen 100 $. Merkillistä, standardi 750ml pullo maksaa edes puolet tästä. Toisin kuin useimmat samppanjat tässä lähestyttävä hinta, viini kootaan kokonaan peräisin solera järjestelmästä vanhempien varastoviinit, joka antaa, että ylimääräinen ulottuvuus rikkautta ja suolaisia monimutkaisuus. Sen vielä yksi osoitus edut ohjauksen selkeä tavallista iso brändi nimiä ja tutkimalla samppanjat nousuvesi pieniä, itsenäisiä viljelijöitä. Zach Sussman, writerÂ
Vain parhaita viinejä näytteet saavat Gold- tai Silver-palkinnon. Esimerkiksi voittaa kultaa, viinit on pisteet välillä 95 ja 100 pistettä. Samalla Silver viinit vaihtelevat 90-94 pistettä. nuolla tästä ja lue lisää meidän pisteytysjärjestelmä.
Club Ois yhteisön yksinomaisen ja go-to alustan viinien ja väkevien ystäville. Lippulaiva Club Oenologiquemagazineoffers vieläkin oivalluksia harrastajille ja keräilijöille. Lontoossa, Toimitusryhmämme kertoo informatiivinen, innostava tarinoita maailmasta viinin ja alkoholijuomien gastronomiaa ja matka sekä kattavat suositukset ja uusimmista suuntauksista juomaa. Voit katsoa ourExplainedseries, esimerkiksi silloin, jos oli puuttumalla rypälelajikkeista, alueiden ja tyylejä viinejä ja väkeviä alkoholijuomia. Vaihtoehtoisesti voit vierailla ourAsk Sommeliersection, jossa asiantuntijat vastaamaan viiniä liittyviä kysymyksiä.
Palmer co, blanc de blancs brut nv
On olemassa muutamia enemmän jännittäviä paikkoja maailmassa juoda samppanjaa kuin Airin Champagne Parlor New Yorkissa. Olen kirjoittanut noin viiniä lähes vuosikymmenen, ja tarkoitan sitä, kun sanon, että kaiken tästä paikasta on erityinen energia, viinit, ja ennen kaikkea, ihmiset, jotka tekevät kokemuksesta, mikä on keskittyen ilo juominen kuplia ilman tukkoisuutta, joka niin usein kuuluu asiaan.
Champagne on sellainen baller asia juoda, kertoo Benny Ogando, jonka lämmin hymy on tullut telineeseen takana Air Champagne Starmovie n valkoinen marmori baarissa. Se tekee sinusta tuntuu rakastettu, kaunis, hauska ja seksikäs â €”pohjimmiltaan, Samppanja on meidän pitäisi juominen päivittäin.
Laherte frres Rosa © de saignà © e les beaudiers extra brut nv
Muutaman korttelin alas Airin Champagne Parlour on sisar ravintola Niche Niche, jossa sommelier Hugo Wai kaataa pyörivästä luettelosta idiosynkraattista viinejä usein orgaanisia, biodynaamisia tai kestävällä jollain tavalla valinnut vieras viini ammattilaiset mukana makuista valikot eri kokit-in-asuinpaikka. Hänen suosikki Champagne kaikkien aikojen? Vincent Couche n Sensation 1999 vuosikerta.
Rakastan tukevat naisten omistamien Champagne brändejä erotetaan niiden myöhässä tilaa teollisuudelle, sanoo Erica Davis, toimitusjohtaja ja toinen perustaja SIP, kuohuviiniä tilaus konsepti perustuu Oaklandissa Kaliforniassa. Davis laskee tämän Rosa © Champagne B. Stuyvesant, uusi Champagne tarra luonut Brooklyn natiivi M. Robinson, joukossa hänen nykyinen suosikkeja. Monimutkainen ja kaunis, ja tehnyt Black naisten omistamien tuotemerkki, tämä Samppanja on sekoitus minun kaksi suosikki viinirypäleet, Pinot Meunier ja Pinot Noir. Se on kirjaimellisesti osapuoli suussa ja paria suuri tahansa mereneläviä astia, Davis sanoo.
Vaikka pieni indie samppanjat ovat tärkeä painopiste tänään, sinun on kovan paineen näe mitään Champagne ammatti- tai harrastaja sammuta lasin Krug se on ikonin talon synonyymi hienoimpia Samppanjat historiassa. Kuten useimmat Krug-fanit, juhlittu pianisti ja tallennus taiteilija Chloe kukka muistuttavat ensimmäistä makua elävästi:
Pierre Pters "Cuve de Rserve" Brut Blanc de Blancs Champagne
Adam Levy on alkoholiprofessori ja kansainvälisen perustaja. Juomakilpailut Ryhmä. Hän on mies, joka etsii imbibingin hyviä juttuja ja jakaa hänen tietämyksensä niille, joita hän tietää. Syntynyt New Yorkissa, jonka himo matkustaa ja käydä panimoissa , viinitilat ja tislaamot ympäri maailmaa. Hän rakastaa koiransa Garret Oliveria ja pukeutua punaiseksi ylpeänä edustamaan Rutgers Sportsia.
Olen ranskalainen Norman, joka on intohimoinen viinien hengistä. Käänsin urani siihen, koska uskon todella siihen. Ensimmäinen linkki viiniä oli kun olin nuori, ja käytin mukana isäni valitsemaan pullon kellarissamme ystävien ja perheen illallisten. Joten linkin viiniin on jakaa se! Olen työskennellyt Bordeauxissa Vignobles Clà© Mentin Fayat Myyjänä ja vastaa viestinnästä, edistämisestä ja PR: stä. Olin samppanja tänä vuonna saavuttamaan ammatillisen kandidaatin tutkinto kansainvälisessä viinien ja alkoholijuomien kaupassa ja nyt NYC: ssä tehdä harjoittelu maahantuojalle. Unelmani on työskennellä burgundissa lähikuukausina, koska uskon todella, että oppia viineistä, joita sinun täytyy elää ja tuntea sen. Sinun täytyy matkustaa ja löytää alueesi silmäsi ja tuntee vain kirjoissa tai Internetissä. Haluan myös työskennellä ulkomailla ja edistää ranskalaisia viinejä ja alkoholijuomia ja jakaa "Savoir Faire" ja juomaa.
Alisa Scerrato on Bicoastal Writer, toimittaja ja opettaja. Hänellä on maisterin tutkinto taiteen ja humanistisen koulutuksen New Yorkin yliopistosta ja yli kaksi vuosikymmentä kokemusta hänen alallaan. Kuten toimittaja , hän kattaa aiheet, jotka käsittelevät ruokaa, taidetta ja kulttuuria. Vuonna 2020 Alisa voitti San Francisco Press Club -palkinnon 1. sijainti, digitaalinen media, ominaisuus / kevyt luonto hänen tarinansa "kuin Tony's Pizza Napoletana kääntyy 10, omistaja heijastaa muuttuvan North Beachin." Löydä Alisa Linkedin, Twitter ja Instagram.
Aliza Kellerman on booze-kirjailija, paikallinen booze kannattaja, sosiaalinen media / digitaalinen sisällön harrastaja. Hän toimi Adirondack-tislausyrityksen brändin suurlähettiläänä ennen kuin johtaja digitaalinen sisältö ja sosiaalinen media Aloite Royal Wine Corporationille. Hän on kiinnostunut pullon takana: Hän uskoo, mitä enemmän tiedät siitä, mitä juot, sitä paremmin se maistuu. Seuraa häntä Twitter Aleezabeezassa.
Allan Roth on akateeminen koulutus, mutta Jumalan armosta. Koska 2022 Allan on työskennellyt Char No. 4, viski baari ja ravintola, joka on innoittanut intohimoa Bourbonille, jossa hän hallitsee juoma-ohjelmaa, opettaa viskiä luokkia ja kuraa valikoiman yli 150 amerikkalaista viskiä ja kymmeniä muita eri puolilla maailmaa. Hän on myös ohjaaja Astorin keskustassa ja murtakaa juustoa. Allan asuu Brooklynissä, New Yorkissa ja ylläpitää pienen palan Internetiä AllanrothWhiskeyissa. OM. Seuraa häntä Twitter Allanrothissa.
Amanda on henget, ruoka ja matkailu Toimittaja Kuka on nimeltään Brooklyn koti vuosikymmenelle. Alkoholin professorin lisäksi hänen työnsä on ilmestynyt julkaistiin Thrillist, jäähdytetty aikakauslehti, matkailu ja käsikirja. Kun hän ei metsästää vintage Lasijalat , löydät hänet sekoittamaan Daiquiris kotona tai huuhtelemalla New York City parhaimmillaan Martinis. Seuraa: Verkkosivusto | Instagram
Huolimatta helpotuksesta hyvin todennäköisesti hengittää hetki tänä vuonna päättyy, meidän on vielä juhlia joulua että pian - uudenvuoden jälkeen EVE turvallisesti, mikä saattaa tarkoittaa ostaa joitakin samppanjaa verkossa paahtoleipää kotiin tänä vuonna. Ja jos et ole täysin varma, kumpi napata tai mistä löytää se verkossa, sinulla on runsaasti vaihtoehtoja eri hintapisteissä käytettävissänne. Jotta voit ohjata ostoksiasi mistään tilaisuudesta, jossa pyydetään kuplia, sukeltaa parhaisiin Champagnesiin saadakseen vuonna 2020 sekä minne löytää oheislaitteita ja kaikkea muuta saatat joutua paaamaan melko vuoden loppuun.
168. painos, joka on muotoiltu haastavan vielä ihmeellisen 2022 sadon ympärille, on toasty Harmonious syvä kirsikka, marsipaani ja leivonta maustetaan sen luukuivauksella, kirkkaalla happamuussa .
