Belgian olut simpukat Resepti Sidechef
Hart Olin tavannut JEF, Van Steeenbergen omistaja, täällä valtioissa pari kertaa ja HES, No, mahtava. Viehättävä, hauska, älykäs ja harjoittavat hän nopeasti tajusi, että emme halunnut tai tarvitsemme hänen panimon kiertueen käsikirjoituksensa, olimme kuulleet noin 12 kertaa jo, että viikko â € "Olut on periaatteessa samalla tavalla kaikkialla, joten hän alkoi kaataa ja puhu hänen liiketoiminnastaan. Se oli mielenkiintoisin kiertue, jota meillä oli koko viikon totuus. JEF tykkää juoda, haluamme juoda, juominen voi tapahtua suurissa määrissä. Hart kehotti Piraatin ja JEF: n tynnyriä ja sai yhden. Shit oli saada todellinen. Ja se teki. Meidän oli tarkoitus olla meidän simpukoissamme 6, kello 7 meillä oli vielä panimo, joka hengailee JEF: llä, kuten olimme kaikki parhaiten ystäviä, jotka kiinni puolueessa. At 8 JEF päätti, että hän tulisi kanssamme illalliseksi, koska olimme kaikki humalassa ja nälkää.
Simpukoita ovat simpukka, useimmiten maatila, joka on kasvatettu suolaisessa vedessä, mutta ne voivat myös elää makeassa vedessä. Suurin osa Pohjois-Amerikassa saatavilla olevista simpukoista tulee Prinssi Edward Island Kanadasta, ilmeisesti heillä on ensisijainen simpukka kasvattaa vettä siellä, sillä kiitän heitä. Simpukoita ovat sellaisia mereneläviä, joita kokki elossa, kuten hummeri, mikä tekee stressaavimman osan simpukoista illalliselle ostamiseen ja varastointiin ennen kuin kokit ne; He eivät asu ikuisesti, enemmän kuin viikko tai 2 päivästä, jona ne korjataan kunnolla, mikä tekee tuoreista ja ruoanlaittoon pian sen jälkeen, kun saat heidät kotiin avain. Sääntöni ostan heille ennen päivää tai sitä päivää, jolloin aion valmistaa heidät, ei ole syytä eikä se takuut ne ovat tuoreita.
Miten valitset tuoreet simpukat todella helppoa. Haluat, että ne ovat suljettuja ja hajuisia kuin valtameri. Helppo tehdä, jos valitset heidät itsesi, paljon vaikeampaa, jos olet riippuvainen kalan mongerista myymälässä tehdäksesi sen sinulle. Yleensä, jos ostat ruokakauppaan, kuten markkinapiirin, en osta mitään, jotka ovat löysät siinä tapauksessa jäällä, pyydän aina kaivoksen selästä ja jos heillä ei ole mitään muuta. Mieluummin ostaa nämä nauhalla, jossa voin valita läpi 2 # laukut, he yleensä ovat itseäni, mutta riippumatta siitä, mistä ostat niitä, jotka haluat, että kuoret suljetaan useimmilla niistä. Minulla ei ole koskaan ollut joitakin kuolleita, joita tarvitsin, mutta se ei pitäisi olla yli 2 tai 3 kiloa kohti ostat. Kuinka monta ostaa, saan yleensä 1-1 1/2 kiloa per henkilö â, jos se on ateria, noin 1/2 kiloa, jos se on ruokahalua ja 2 kiloa per henkilö, jos im ruoanlaitto Hart.
He antoivat heille minulle kiviä, WTFmussel on pidettävä kylmänä ja ovat hyvin alttiita lämpötilan muutoksiin. Heidän pitäisi antaa sinulle pussin jäätä heittää päälle simpukoita varmistaakseen, että he eivät lämpene matkalla kotiin. Niiden ei pitäisi kaataa jäätä simpukoiden päälle, suora kylmä tappaa ne nopeasti. Tavoitteena on pitää ne viileänä ja elossa, pussi jäätä heitä tekee temppu.
OK, minulla on nämä olennot kotona, nyt Whatclean & deburd ne ja saada ne tallentamaan, kunnes olet valmis käyttämään niitä. Tämä on mielestäni kaikkein tylsää osaa, mutta mielestäni se on pääasiassa siksi, että käytin niitä 50-plus puntaa kerrallaan. Täytä suuri kulho tai säiliö kylmällä vedellä. Kaada simpukoita ja sekoita niitä. Paljon kelluvat ylhäältä, nämä ovat kaikenlaisia täydellisiä, poista ne vedestä ja laittaa ne siivilään. Sekoita muita ja aloita lajittelu niiden kautta. Jos ne ovat hieman auki, napauta niitä jotain, käytän tavallisesti paring-veitsiä ja katsoko he yrittävät sulkea, mikä ei ole vielä kuollut; Jos he asettavat sen siivilään, jos he eivät hävitä niitä. Kaikki ovat avoimia tai vaurioituneita / säröitä, selvästi kuollut, heitä pois. Viimeinen 4 # heitin pois 6, kun puhdistan heitä, ei liian nuhjuisia.
Kun ne puhdistetaan, joko asetan siivilän kulhoon, joten kaikki ylimääräiset kosteutta voi tippua, et halua heitä istumaan funky-vedessä, tai jos jääkaappi on liian täynnä sopii iso perse kulho laitan ne Säiliöön ja kansi märillä paperipyyhkeillä, kunnes olen valmis käytettäväksi. Jos minulla ei ole heitä siivilässä tai tyhjennys pannu. Simpukoita tarvitsevat pyyhkeitä pyyhkeissä pysyä hengissä, mutta et todellakaan halua, että he voivat uida vedessä ollenkaan. Nämä ovat suolaveden olentoja, makea vesi ei ole kaikki niin hyvä heille, todella. I dont yleensä jää simpukoita kotona, ellet ole ruoanlaitto muutaman päivän ajan, josta jo keskustelimme, yritän välttää, mutta jos teen sen jään pusseja paperipyyhkeiden päälle simpukoiden päälle välttämiseksi kylmä. Pidä ne myös jääkaapissa, kunnes olet valmis valmistamaan heidät, samoin kuin mistä tahansa merenelävistä.
Tiedän tiedän. Hei ääni niin persnickity. He todella arent, se vei minut pidempään kirjoittamaan tämän kuin se teki todella kaiken. Minulla on taipumus olla liian varovainen äyriäisellä, sen vain älykäs asia. Seafood on paljon enemmän Herkät lämpötilan väärinkäyttöön kuin liha tai siipikarja ja en voi käsitellä sitä, ennen kuin ostin sen niin, että annan varovaisuutta ja varmista, että käsittelen sitä täydellisesti kuin voin .
Simpukat ovat puhtaita ja roikkuvat jääkaapissa. Nyt mitä helppoa osaa "kokki ne. Simpukoiden perusmenetelmä on sama riippumatta ainesosista. Hiki aromatics, saute teidän simpukat aromaattisissa tarpeeksi kauan, jotta pääset kuumaan, lisää ruoanlaitto nestettä fanfareille sizzles & höyry, kansi ja anna höyryn noin 5 minuuttia, irrota avatut, hävitä kaikki, mikä ei ole vielä avattu Jos kastikkeella on, vähentää ja lopettaa kastike, kaada simpukoita ja syödä kori karkea leipää, joten voit saada kastiketta. Aloita loppuun, ei myöskään aromaticsin prep-ajan, on noin 10 minuuttia; Aromaattisen prep sen ehkä puoli tuntia riippuen siitä, kuinka nopeasti olet veitsellä. Ainoat erikoislaitteet, joita tarvitset, on iso saute-pannu kannella.
En pidä simpukoista, he ovat chewymeans, että olet vain koskaan syönyt ylikuormitettuja tai keitettyjä simpukoita. Kun keitetyt kunnolla ja tuoreita simpukoita ovat makea ja idea. Avain on ottaa ne ulos, kun ne on keitetty. Ne on keitetty, kun he ovat avannut ja näyttävät suurelta kuvaan edellä, kokki niitä pidempään ja he saavat kovaa ja rakeita, ei mitään haluan syödä. Simpukoita eivät ole samat kuin simpukat tai osterit, joten kummastakin niistä ei pidä tehdä simpukoiden kanssa. Jos kaivaa katkarapuja antaa simpukoita laukaus, ne eivät ole yhtä yrittäviä tekstuurisesti, mutta makeus on samanlainen. He eivät myöskään maistele kaloja, jos käsittelet ja säilytät ne oikein, useimmiten kaikki funkisess tulevat eivät huuta niitä ennen kuin käytät niitä säilyttämisen jälkeen pari päivää. Nämä syyt ovat siksi vain simpukoita, kun olemme paikoista, jotka erikoistuvat niissä ja osaavat käsitellä ja kokata ne ja yleensä mieluummin tehdä heidät itse.
Valmistin 3 erilaista reseptiä jakaa Yinzin kanssa, jonka pidimme parhaista IM: stä tässä viestissä, toinen 2 on toisessa postissa huomenna, koska tämä viesti sai loooongin. Lainata Hart Minulla ei ole aavistustakaan, miksi olen koskaan syönyt simpukoita, joka on valmis muulla tavalla kuin tämä uudelleen: fenkoli, oranssi ja gueze-valmistelu, jos sanon niin itselleni, melko upea. Yhdistelmä oli loistava kirkas, kun sitrushedelmä ja hapan olut todella korostavat fenkoli kauniisti. Lisäsin myös tuoretta timjua, jotta kaikki tuodaan kaikki yhteen. Nämä def tehdään uudelleen. Ja uudelleen. Ja uudelleen. Tämä resepti on 4, tarpeeksi illalliselle 2 tai välipalalle 3 tai 4.
Heat saute pannulla keskipitkän lämmön ja sulaa 2 rkl voita. Lisää fenkoli, salotti valkosipuli ja hiki, kunnes tarjous ja makea haju â € "Haluatko valkosipulin kiristyksen kokata kokonaan, mutta ei ota mitään väriä.
Kun aromaattiset hikoiltävät kiertävät lämpöä korkealle ja lisäävät simpukoita. Saute pannulla, kunnes se on kuuma ja simpukoita päällystetään voita ja aromaattisia. Kausi suolalla tuoretta paprikaa, purista appelsiinimehua ja lisää olut. Sen pitäisi sizzle pop lisätä. Kansi pannu, jätä se korkealle ja höyrylle simpukoita 4-5 minuuttia.
Palvelen simpukoita kasaan karkea leipä ja rapea salaatti, jotta se olisi täysi ateria. Parempaa tai pahempaa haluat syödä niitä kaikki yhdessä istunnossa, joka ei tuota hyvin tai työskentele helposti jäljellä oleville, he kovaa raivoissaan.
Muut reseptit, jotka lähetän huomenna, ovat bacon bleu juusto, joka on valmistettu belgialaisella kaksinkertaisella ja perinteisemmällä belgialaisella suosikkeilla, valkosipuli tomaatti valmistettu belgialainen keltainen ale. Molemmat niin yummy.
useimmat ihmiset eivät ole tietoisia simpukoiden ylivoimaisesta ravitsemuksellisesta pitoisuudesta. Harvardin yliopiston tutkimus havaitsi, että simpukat sisältävät lähes yhtä paljon proteiinia kuin T-luupihvi on vielä huomattavasti kaloreissa ja rasvassa.
helppo ainesosa höyrytettyjä simpukoita olutta
2022-03-11 Suuressa kattilassa tai hollantilaisessa uunissa, lämmitä oliiviöljy keskilämmön yli. Lisää salottit ja valkosipuli ja keitä, sekoittaen, kunnes pehmeä ja läpikuultava, noin 3 minuuttia. . Rom nerdswithknives. OMSERVINGS 2TOTAL TIME 20 MinsestTimoitu lukuaika 4 min
2022-03-07 Menetelmä. Lämmitä oliiviöljy suuressa lidded-pannulla ja paistavat lardonit kunnes kultainen ja lisää sipuli, porkkana ja fenkoli ja kypsennä 10 minuuttia tai kunnes pehmeä. . Rom olivemagazine. OMSERVINGS 2Total Time 30 MinSCatory Quick and EasyCALORES 669 / Tarjoilu
2020-06-21 Moules-Freesin resepti on niin suosittu, että se on yksi belgialaisten ja ranskan suosikki ruokia. Ranskassa Chez LÃ © DE Bruxelles Restaurant -ketjussa on läsnä koko. ROM 196flavors. Omcuisine Belgian, FrenchCategory Main CourseAuthor Renards GourmetSTotal Time 1 HR 10 min
2022-09-16 Belgian olut höyrytettyjä simpukoita. Simpukoita ja olutta ovat kaksi tunnettua ainesosaa belgialaisesta ruokaa. Suurin osa ajasta juot olutta simpukoiden kanssa. Tunnettu ekspressio sisään. Rom yllättävä. Ecipescuisine BelgianCategory Lounas, tärkeimmät kurssistöt 1Total Time 25 Min
2022-10-30 Belgialaiset oluthametut simpukat * palvelee kaksi pää- tai neljäksi alavarana. 2 kiloa simpukoita, puhdistaa ja de-parrakas 1 pullo belgialaista tyyliä lager 1 salotti, jauhettu 1/4 kuppi hienonnettu cilantro. 1. Lisää olut ja salotti suurelle kattoille. Voit hidastaa kiehua keskitason lämpöä. 2. Lisää simpukoita, kansi ja höyry kunnes kaikki. Rom Turntablechen. Määrittelemätön lukemisaika 4 min
2022-02-09 Simpukoita höyrytetty belgialaisella ale, salottiset ja yrtit. Leveässä potissa keskipitkän korkean lämmön yli sulaa voita. Lisää salottit ja saute kunnes pehmeä, noin 4 minuuttia. Lisää valkosipuli ja timjami ja kypsennä 1 minuutti pidempään. Lisää ALE ja tuo vain kiehuvaksi. Lisää simpukoita, kansi ja kypsennä sekoittaen toisinaan, kunnes simpukat auki, 6-8 minuuttia. ROM-blogi. Illiams-Sonoma. Määrittelemätön lukemisaika 1 min
2022-08-12 Tämä resepti esittelee belgialaista olutta ruokaa, tällä hienostuneisuudella ja monimutkaisuus, kun se on kestävä ja sielullinen. Tämä Waterzooi-resepti käyttää valkoisia kaloja, kuten halibut, turska, sturgeon tai muut kiinteät lihakalat ja simpukoita ja simmered kerma ja Belgian Tripel Style Ale. Rom chefs-taulukko. Omebrewchef. Määrittelemätön lukemisaika 4 min
2022-08-06 Lisää oliiviöljyä ja 1 ruokalusa. Kun öljy on lämmitetty ja voita sulaa, lisää salotteja, purjoja, valkosipulia, timjami ja punainen pippuri. Sekoita ja kokki 3 - 5 minuuttia, kunnes aromaatti on pehmennetty mutta ei ruskeaa. Lisää olutta ja tarragonia. Kun neste tulee kiehuvaksi, lisäävät simpukoita. Peitä kansi, jossa on kansi ja kokki 5 - 7 minuuttia tai kunnes simpukit ovat. Rom TastyKitchen. om
2022-11-17 Lisää simpukoita, sekoita päällysteeseen vihannekset ja pannulla ja keitä noin 1 minuutti. Lisää olut, peitä pannu ja vedä kiehua keski-korkean lämpöön. Vähennä lämpöä ja hauduta 8 - 10 minuuttia, kunnes kaikki simpukat auki. Lisää persilja, tarragon, basilika, sitruunamehu ja jäljellä oleva ruokalusikallinen voita. Rom chefspl. om
im rambling täällä, tiedän. Välillä DOS ja ystävyyssuhteet , perhe- ja liukuva tavoitteet ja kuka tietää näistä simpukoista? Piste on niin paljon kuin rakastan ruokaa, en halua aina ajatella liian kovaa ruoan yksityiskohdista. Haluan, että se heitetään pottiin, jossa on kourallinen tämä, glag tai se, ja muutamia suolaa. Tämän ruokalajin kauneus on terapeuttisessa Scrubbing Simpukoita - harjoitus huolellisuuteen, joka vie mieleen mitään stressaavaa, tekosyynä murtautua toiseen Pullo olutta, kun kokki, ja syy syödä koko baguettia kahden henkilön välillä.
