Mikä on paras tapa syödä Stilton?
Forbeslife -lehti kuvasi Sticheltonin runsaasti juustoa, joka asettaa suussa ja suolaiseen, voihaan ja maanläheiseen, terävän ja kermanvärisen ja maanläheisen, terävän ja kermanvärisen monimutkaisen, monimutkaisen ketjun.
Viime vuonna se oli loistava. Voi, niin kermainen, pienet sidokset sininen suonet, terävä, suolainen, maku rindilla, jossa on pieni maanläheinen tausta rypäleen lehdistä. Se ei ole mureneva sininen, vaan se sulaa kielellä. Mointin. HouseGuest jumissa päänsä ulos toisesta huoneesta ja kysyi, miksi tein sukupuolen ääniä. Vaikka tarjosin juustoa, ei sukupuolta, hän ei ollut Genan fani, joten minulla oli se kaikki itselleni.
Keskipiste tai; 18. lokakuuta 2022 Rogue Creamerys Rogue River Blue Cheese on nimeltään maailman paras juusto 2022 World Cheese Wards Bergamossa Italiassa. 260 Asiantuntijan tuomarit ympäri maailmaa maistui 3 800 maailmasta kaikkein erottuvimmat juustot 42 maasta valitsemaan Rogue River Blue maailmanmestari. Tämä on ensimmäinen kerta, kun amerikkalainen juusto on saanut tämän ylimmän kunnian.
rogue creamery presidentti ja itseformoitu Mr. Blue, David Gremmel, järkytti uutiset. Olen nöyryytetty ja olen täynnä kiitollisuutta, hän kommentoi. Tämä on todella suurin ero juusto voi vastaanottaa. Mikä ylimääräinen validointi sitoutumisestamme laatuun, joka innostaa juustoa Etelä-Oregons Rogue Valley ja huippuosaamista kasvavan amerikkalaisen käsityöläisen juustoteollisuuden.
Ensimmäinen syntyi vuonna 2002, Rogue River Blue Wowed juustomaailma voittamalla parhaiten Blue Cheese ja Reserve Champion maailman juustopalkintokilpailuun vuonna 2003 Sementti se yhdeksi yhdysvaltalaisesta, joka juhlii juustoja kasvavassa käsityöläisessä ja viljellä juustossa markkinoida. Nykypäivän otsikon kanssa Rogue River Blue tulee # 1 juusto ympäri maailmaa.
Nyt, jotta Rogue River Blue tunnustetaan jälleen, 16 vuotta myöhemmin, ja tällä kertaa kruunattiin maailmanmestari, mikä on valtava kunnia. Rogue River Blues tunnustus vahvistaa nykyään raaka maito juustomme perinteiden laatua Amerikassa.
Hosted suuret makupalkinnot, 32. vuosittainen World Cheese -palkinto keräsi yli 3800 juustoa 42 maasta 6 maanosasta. Jokainen tuote on sijoittunut asiantuntijapaneelista, ja lopulta valittiin viime kädessä 16 Super Gold-voittajaa, josta valittiin maailmanmestarijuusto. Vastaanotetaan 100 pistettä tämän vuoden tuomitsemisen, Rogue-joen sininen sidottu ylhäältä Honors Italian Parmigiano-Reggiano. Tie-rikkoutuva äänestys kruunasi Rogue-joen sininen 2022 mestari.
Sininen juusto on erilaisia juustoja, jotka on valmistettu lehmänmaitoista, vuohista maitoa tai lampaat maitoa osallistumalla penisilliin eräänlainen muotti, joka antaa juustoa erottuva kuvio sininen suonet ja paikkoja.
Miksi pidät aurajuustoa jääkaappiisi?
historia sinihomejuustoa juontaa juurensa 7. vuosisadalla luolaan kylän Roquefort Ranskassa. Legenda kertoo, että hajamielinen paimen unohti lounas leipää ja juustoa luolassa. Kun hän palasi muutamaa kuukautta myöhemmin, juusto oli tullut täynnä Penicillium roqueforti, muottia, joka kasvoi luolassa. Nykyään tämä luonnollinen muotti jalostetaan ja käytetään lähes kaikissa homejuustojen yksinkertaisesti lisäämällä muotin kulttuurin juustomaitoon. Mukaan juusto muuttuu siniseksi, happea on päästä sisälle juustoa. Tämä tehdään usein puhkaisemalla juusto ohuella neulalla tai vartaat. Sininen muotti sitten kypsyy sisällä ilman tunneleita, kehittää maku kuin se vanhenee. Useimmat muotti sisältäviä juustoja kestää kolmesta kuuden kuukauden kypsyä. Sininen juusto, tämä tapahtuu sisältä ulos.
Olitpa hosting juhlat taloosi kaapissa ystävien ja perheen tai etsivät uusia luovia tapoja käyttää juustoa omassa viikoittain illallinen suunnitelmia, sinihomejuustoa on vastaus. Se lisää iso maku ja se on yksi monipuolisimmista juustot youll löytää syö sitä on cheeseboard, mureni, levitä tai sulanut.
grillatut squash kanssa tasaisesti rapea rakenne, kokki Vivian Howard Chef viljelijän North Carolina leikkaa hänet squash pituussuunnassa neljään osaan ja sitten poistaa rähjäinen sisustus. Tämä upea kesäkurpitsa salaatti heitetään kirkas, sitruunainen kastike.
Sinihomejuusto sanotaan olevan eripuraa. Saatat vihata sinihomejuustoa, kun siskosi saattaa rakastan sitä. Britannian sivusto, hyvä tietää, heinäkuussa 2022 listattu 10 vihatuimpia elintarvikkeita Britanniassa. lue valmistettu juusto numero 7, jossa vihatuimmaksi ruoka on liukas, suolainen, osteri, mukaan kysely Viitatut työmaan. Artikkelissa väittää myös, että peräti 34% ihmisistä pyysi sanovat cant stand juustoja laajojen ryhmään kuuluu British Stilton, ranskalainen roquefort ja Espanjan Valdeon. Juustoa taksonomit viittaavat tähän ryhmään sinisen veined juustoja. Kuulostaa hieman terveydentila.
Ja kuitenkin viime vuosina saavutettu Cheese Awards, Bergamossa, Italiassa, juuston, että useimmat vaikutuksen tuomarit ja otti paras show päätellen, ansaita oikeus kutsua Greatest Cheese maailmassa? Se oli homehtunut sinihomejuusto. Mikään tavallinen sininen, olet, mutta superlatiivi Rogue River sininen Oregons Rogue Creamery, swaddled rypäleen lehdet, jotka liotetaan päärynä likööri. Valmistetaan orgaanisista lehmänmaitoa Rogues omistettu karjasta, se oli ensimmäinen juusto Pohjois-Amerikasta voittaa palkinnon. Â
Joten whats meneillään? Onko että 34% todella inhoavat sinihomejuustot Tai onko heillä ole täyttäneet yhden thats right heille? Ehkä he tarvitsevat yrittää Rogue River Blue? Tällä juusto laskuri jossa työskentelen Chicagossa, useimmat asiakkaat olivat kiehtoi viime talvena kun näytteet Maailmojen Greatest juustoa. Kun he maistanut Rogue River, he kuolivat vähän ja Justa Hada ottamaan kotiin. Mutta me myös usein tavata ihmisiä, jotka sanovat ei kiitos sinihomejuusto. Â
Luulen sinihomejuustoa on hyvin polarizing, sanoo Meredith Fitzgerald, joka managesThe Cheese Market Learys, Newburyport, Mass. Ustomers tulevat luokseni ja sanoa, Oi älä kuten sininen, ja tulen aina, että koska haaste. itzgerald sanoo Bay Blue, luola-ikäinen sininen Point Reyes Talonpoikaistalo Cheese Company Kaliforniassa on yksi juusto hän jatkaa sanoen se voittaa eniten vankkumaton epäilijät. Sitä voisi kutsua Bay Blue Challenge. vie vähän ytimeen Bay Blue ja ne kokeilla sitä, hän sanoo. Sen niin suloinen ja niin fudgy ja hieman rakeinen, ja ihmiset sanovat Voi luoja, en tiennyt sinihomejuustoa voisi maistua että! Lopulta Fitzgerald, Certified Juusto Professional läpi Amerikan Juusto Society, joka vietti viisi vuotta ohjaavia mahdollisille turophiles Whole Foods Market, tuntuu, että kaikki muut kuin suljetulla lava pitäisi pystyä löytämään aurajuustoa ne rakkaus. Että polarisaatio ei ole vika juustojen, hän sanoo.
David Gremmels puheenjohtaja Rogue Creamery, sanoo kiehtovuus voi olla ylivoimainen. myös huomata, että useimmat ihmiset ovat pois päältä happamuus, metallinen muistiinpanoja, ja luotaantyöntävä rakenne luotu homogenointi ja standardointi sisään hyödyke sininen juustoja, sanoo Gremmels, joka on auttanut luotsata yritystä vuodesta 2002. Gremmels sanoo hän on tavannut paljon ihmisiä sisällä ja ulkopuolella juuston liiketoiminnan jotka sanovat he eivät pidä bluesia. Hänellä on oma haaste, joka liittyy Rogue juusto, joka on kylmäsavustettua yli Pähkinänkuori. Kysyn jos he olisivat avoimia makuista juustoa olen luonut ystäväni Keziah Baird, whohatesblue juustoa, mutta jotka olen muunnetaan aurajuustoa rakastaja, hän sanoo. Pyydän heitä maistaa pienen murentua Smokey Blue. Vähintään 95% ajasta he ovat voittaneet yli theblueside! Rogue Smokey Blue on yksi oma kaikkien aikojen suosikki pyörät. Vaikka jotkut savustettua juustoja voi haisee tehtaan tulipalo, Smokey Blue on kuin paras savulohi sinulla on joskus ollut.
