Kun asuin New Yorkissa, käytin saada tätä herkullista kolmivärinen evästeen Italian Bakery vuosittain vapaapäiviä. Kun muutin etelään, en enää voinut saada niitä. Löysin tämän reseptin Hyvä Housekeepings 100 paras italialainen reseptit. Suuntiin näyttävät pitkä ja pelottava, mutta nämä evästeet ovat itse asiassa erittäin helppo tehdä. Toivottavasti nautitte niistä yhtä paljon kuin perheeni ja ystävät tekevät.
Tämä recipeblew meidät pois. Manteli maku kakkuja alumiinifoliota suklaata kerroksittain vadelma ja aprikoosi hilloa. Prosessi Näiden kestää jonkin aikaa, mutta se ei tarkoita, että ne ovat vaikeita. He vain vaativat paljon jäähdytys, vaan myös auttaa mennä omaan tahtiin. Ne pysyvät tuoreina päivää, mikä tekee niistä hyvä tehdä etukäteen ja se tekee paljon joten jos hiipiä neliön tai kaksi ennen aiot palvelemalla heitä kukaan ei koskaan tiedä! Meillä on muutamia vinkkejä, joiden avulla tekevät näistä menestys!
Koska kakun kerrokset ovat niin ohuita ne leipoa nopeasti ja tämä on helppo tehdä. Haet kerroksia, jotka eivät ole enää kiiltävä ja vielä pehmeää kun varovasti säkissä sormella. Jos paista niitä liian kauan kerrokset voisivat saada todella kovaa kuin perustaa niin varmasti vetää, kun ne ovat vielä pehmeitä. Ne saattavat näyttää hieman puoliraaka, mutta he jatkavat asettaa jäähtyessään. Parempi vetää ne minuutin liian aikaisin kuin minuutti liian myöhään.
Tämä saattaa olla monimutkaisin vaihe koko prosessissa, mutta se on sen arvoista. Karkaisu suklaa voit pitää evästeet kämmenelle välittömästi sulavan sormin. Suklaa järjestää jopa lämpimässä pidempään tekee niistä paljon miellyttävämpää syötävää.
Tarvitset hetkessä lukea lämpömittari tarkista lämpötila oman suklaa. Sulata 120 g suklaalastuja mikroaaltouunissa sekoittaen jälkeen 30 sekunnin välein. Kun hake täysin sulanut, joka alkaa lämpötilan tarkistamiseksi. Tähtää välimaastoon 45C ja 48C. Jos tarvitset, voit mikroaaltouuni 5 sekunnin murtuu pääsemiseksi lämpötilan merkki. Se vie jonkin verran kärsivällisyyttä. Kun osut 45C voit alkaa "kylvö" suklaa. Tehdä tämän lisäämällä jäljellä puoli kuppi suklaa pelimerkkejä vähän kerrallaan. Sekoita, kunnes suklaa sulaa kokonaan ennen kuin lisäät ja tarkista lämpötila jokaisen lisäyksen jälkeen. Sinun täytyy saada suklaata alas 30C. Lisäämällä enemmän suklaata ja sekoittaen auttaa saada se sinne nopeasti, joka on elintärkeä karkaisu suklaa. Jos anna sen jäähtyä luonnollisesti ja huoneenlämpötilassa se väärin asetettu lopussa. Tämä on menetelmä, voit käyttää kaikkia suklaakuorrutetut jälkiruokia, kuten Oreo Tryffelit.
Jos et halua lieventää suklaa voit kaikki Suklaalastujen mikroaaltouunissa 30 sekunnin välein, sekoittaen kunkin välin, kunnes suklaa on sileä. Suklaa kerros evästeiden sulavat nopeammin käsissä, mutta silti aivan yhtä herkullinen.
Klassinen italialainen sateenkaaren evästeet tehdään sävytetty kerroksia manteli-paste maustettu pikkuleipätaikinaa että paistamisen jälkeen, levitetään siemenettömiä vadelma säilyttää ja painotetaan sitten sinetöidä kerroksiin. Evästeet jaetaan sitten pitkinä suikaleina, päällystetty sulatetulla tummaa suklaata, ja leikataan viipaleiksi. arole Walter
Hänen isoäitinsä saattanut nauraa. Tänään, Ferrara perinteinen italialaistyylinen lippu sateenkaaren evästeen, jonka leipomo alukset valtakunnallinen, perustuu hänen resepti. Vanhan koulun italialainen, Lepore sanoi.
Eväste intensiivisen mantelin makua tulee itse aprikoosi kuoppia, ylös ja leikata hieman mantelimassa. Resepti myös elintarvikeväriä, tehdä kolme ohutta kakkuja, jotka on pakattu yhdessä yössä. Lisää aprikoosi marmeladia ja suklaata, ja sinulla seitsemän kerrosta evästeen.
Jokainen Zola eväste on seitsemän kahdeksasosa tuumaa leveä. Hän käyttää puhdasta mantelimassa, elintarvikeväriä luoda kirkkaita värejä, kerrokset aprikoosi tai vadelma tukoksia tai pähkinän leviämistä, ja topit se pois valkoinen tai tummaa suklaata.
Hieman historiaa noin maailmankuulu Ferarra leipomo. Vuodesta 1892 lähtien, kun suuri isoisä, Enrico Scoppi ja Great Grand-setä, Antonio Ferrara, Opera Impresario ja Showman, avasi kahvilan nimeltä Café A. Ferrara Little Italy -osiossa New Yorkissa Olemme liittäneet itsellemme loistava italialainen < A8> Specialties .
Otamme ylimääräisen askeleen leivonta kaksi, kolme ja joskus neljä kertaa päivässä, pienissä erissä. Koska taajuus , jonka leipomme, Ferrara osti suuren maineemme laadusta ja tuoreudesta. Nykyään Ferrara on edelleen viidennen sukupolven omistama perheyritys. Hatut ehkä ihanin asia Ferrarasta. Vuodesta 1892 alkaen henki, reseptit ja omistautuminen laatu on muuttunut hyvin vähän.
Kun italialainen leipomo, tämä helmi on herkkä Concektio Cakey mantelin hyvyydestä, aprikoosin säilykkeistä ja bittersweet suklaa seitsemän kerroksen evästeen nirvana. Lucky on henkilö, joka voi silti kävellä nurkan takana ja ostaa heille kysyntään!
Munat onnistuneesti erotettu. Soupaddicts Vasen käsi onnistui myös kiertämään neljäs keltu, jonka näet yhdistettynä muiden kolmen täydellisen, kaksikäyttöisen keltukannen ympärille. Ruskeat munat ovat niin ihania. Älä vain halua puristaa pikku yolkie posket?
Jaa taikina tasaisesti kolmeen kulhaan ja irrota ruoan väritysgeelit. Sinun ei tarvitse käyttää paljon muutamia pyyhkeitä hammastikku tekee. Tämä selkeä juttu on joulun hammastikku viimeinen viime vuosien alkuvuodesta.
Jon Shook ja Vinny Dotolo palvelevat sateenkaaren evästeet italialaisella amerikkalaisella kahvilassaan Jon Vinnysissä. Aina kun näen yhden, tilaan sen, Dotlo sanoo lisäämällä sen suosikki evästeensä. Shook, näennäisesti Samalla sivulla, lisää: se sisältää suosikki makuja: suklaa, vadelma ja manteli.
Kuitenkin, kun Rucker isännöi 40-vuotisjuhlaasi hänen jälkeensä suljetussa ravintolassa Fiona pari vuotta sitten, ja panin hänet tekemään sateenkaaren evästeet jälkiruoalle, hän oli poikkeuksellinen. Käytimme greippiä Marmaladea, joka yhdistyi hyvin suklaakerroksen kanssa, hän sanoo. Se on kuin mikä tahansa nostalginen hoito, jos annat sen päivityksen laadukkailla ainesosilla. Se muuttaa koko asiaa.
Kolme vuotta sitten, matkan Provincetowniin, massa. Commercial Streetin ruokalassa, lasinkotelo etuosassa Mile-High Rainbow-evästeet, jotka ylittävät perinteiset punaiset, valkoiset ja vihreät kerrokset. Tämä versio oli oranssi, keltainen, sininen ja violetti kerrokset punaisen ja vihreän lisäksi. Ja he tarjosivat jälleen tänä vuonna.
Mieheni ja minä jäin matkamme Provincetowniin viime vuonna pandemian takia, mutta muisti näistä ruokala-evästeet antoivat minulle syyn tehdä heidät itse vihdoin tavoin juhlia ylpeyttä.
He olivat tässä suuressa laatikolla juhlavia evästeitä, joita en ehdottomasti voinut vastustaa ostamista. Punaisen, valkoisen ja vihreän raidat italialaisessa sateenkaaren evästeissä kerrotaan hillolla ja suklalla, joilla on manteli heille, joka yksinkertaisesti sulanut suuhuni.
Nyt, olet kaikki nähnyt minua käyttämään orgaanista kaikkia tarkoitusta valkaisematon valkoinen flouron monta kertaa. Juuri jauhettu ja sertifioitu orgaaninen, kova punainen vehnä on riittävän laadukkaita, jotta voit käyttää mitään paistettua hyvää, voit ajatella. Rakastan sitä evästeiden käyttämisestä tällä kertaa, mutta se on myös ihanteellinen kakkuja, muffinsseja, leipää, keksejä ja paljon muuta.
