Ja se teki! Heillä oli tämä ruokalaji, jota kutsuttiin "Seafood Brodettoiksi". Kun luin kuvauksen, joka kulkee kaikkiin kriteereihin. Kala ja äyriäiset - Tiedämme, että on hyvä sinulle - tarkista! Tomaattipohjainen liemi ilman mainita voiteita - kyllä! Pikayhteys, jossa on ravitsemussovellus puhelimessani ilmoitti minulle, että se oli pelkkä 480 kaloria - Kyllä! Joo! Joo! Toivoin olevan rakastunut hyvin, hyvin lähitulevaisuudessa.
Ja minä olin! Kun palvelin toi ulos lautasen huomasin, että tämä puoli-sitruuna kyytiin sivulla. Hän ilmoitti minulle, että minun on todella purista mehut koko lautasen todella arvostamaan makuja. Rakastan testausta "viranomainen" niin minä, tietenkin, teki makun ennen sitruunan puristamista ja sitten taas puristuksen jälkeen. Hän oli oikeassa. Sitruuna toi ruokalaji elämään. Elämään, sanon! Esitys oli houkutteleva - se tuli keittiöstä, sillä se on oma pieni pyöreä ristikortti. Se palveli kaksi viipaletta grillattua Ciabatta-leipää. Pelkää useimpien "kevyt" hintaa, vaikka toivoin, että tämä kala hautua aikoi täyttää minut ja jättää minut tyytyväiseksi.
Ja se teki! Huolimatta siitä, että rasvojen tai voiteiden ilmeinen runsaus puuttuu, olin täynnä ja tyytyväinen! Niin monilla makuilla tulkitsemaan ja havaitsemaan, minun makuuni oli kaikenlaisia asioita puhua. Lemonin lisäksi sitruuna oli hieman happamuus, lämpö, joka todennäköisesti tuli Chilen hiutaleista, joita näin. Vilkas värit punaisesta tomaateista, vihreät pinaattilehdistä, oranssi pilkut joistakin porkkanat ja katkarapuja ja valkoisia kaloista ja kampasimpukoista. Tilapia Filet oli kätkeytyneenä tässä makuissa kylpytynnyrissä Katkarapuja ja pieniä kampasimpukoita. Toivoin, että voisin selvittää, miten tämä on kotona.
Ja muutaman yrityksen ja monien matkan jälkeen takaisin, luulen, että tein! Tein joitakin tutkimuksia Brodettosta, joka auttaa täyttämään joitakin aihioita ja huomasivat, että toinen happo, johon olin maistelua oli todennäköisin punaviininen etikka. Rakastin tarinaa siitä, miten Brodettoja tehtiin pienissä italialaisissa kalastuskylissä päivän saalista, ja lähes jokaisella henkilöllä oli oma versio. A-Ha! Lisenssi tehdä vapaa-pyöräily! Tänään haluaisin jakaa kulinaarisen matkan tuloksen kanssasi ja toivottavasti voit nauttia siitä myös!
Lämmitä oliiviöljy suuressa potissa, toivottavasti leveämpi kuin pitkä, keskilämmön yli. Lisää salottit ja kokki, kunnes läpikuultava - noin 3 minuuttia. Lisää selleri, porkkanat, sahrami ja Chile hiutaleet, jos käytät ja Sautà © 5 minuuttia enemmän. Lisää valkosipuli ja sautà © 1 minuutti, kunnes tuoksuva.
Lisää valkoinen viini ja asenna pannu, kaavinta bittiä potin pohjalta. Lisää punaviinietikka, varastot ja tomaatit. Kiehauta sitten käännä lämmitä alas kiehuvaksi. Anna kiehua 20 minuuttia, peitetty.
Jos myymälä ei kulje sitä, yritän kasvivarasto tai kanakantaa. Tai tehdä omia mereneläviä varastosi katkarapujen kuorimallasi, jotkut selleri, sipuli ja porkkana. Se kestää noin puoli tuntia.
Lisää varovasti Tilapia Filets Simmering-liemeen varmistaen, että ne ovat upotettu nesteessä. Simmer 10 minuuttia. Fileet muuttuvat läpinäkyviksi. Lisää kampasimpukoita ja katkarapuja ja sekoita varovasti. Keittää edelleen kiehuvaksi vielä 5 minuuttia, kunnes katkarapu on kääntynyt oranssi vaaleanpunainen ja kampasimpukat ovat läpinäkyviä. Maku ja kausi tarvittaessa.
palvella, käyttää kalapatalla tai pitkää, upea lusikka ja aseta filetti jokaisen henkilön kulhoon. Käännä loput keittoa filetin yli, jaetaan yhtä hyvin kulhojen kesken. Top lehdet tuoretta pinaattia ja juuri raastettua parmesanjuustoa. Lisää joitakin paahdettuja Baguetteja liemessä ja grillattujen sitruunan puolikkaiden sivussa. Jos sinun on, nopea huippuluokan extra-neitsytoliiviöljy ei olisi huono idea. Purista sitruuna kulhoon ennen syömistä. Sekoita ja nauti!
1 KG DI PESCE MIRO PULIT 1 CIPOLLA 2 CUCCHIAI DI PRESZREMOLO TRITATO UNA SPRUZZATA DI Vino Bianco Myynti E Pepe 1 Cucchiaio di Aceto di Vino Bianco 300 ml Di Salsa di Pomodoro O 4 Pomodori Freschi 2 Spicchi D'Aglio Finemente Tritoto 3 Cucchiai di Olio d'Oliva Extra per Cospargere
tagliare il pesce pezzi. Pulire e lavure i molluschi e i crostacei. Soffriggere LA CIPOLLA E L'Aglio Con 3 Cucchiai di Olio d'Oliva. Aggiungete la Salsa di POMODORO E CUOCERE per 8-10 Minuti. Aggiungere il pesce, prezzemolo, myynti e pepe, vino bianco e aceto e koocere per 3-4 minuti poi aggiungete i molluschi e kohtalainen koocere per altri 5 minuti fino quando il pesce cotto. Cospargere Un Po 'di OLIO DOLIVA E GUSTARE CON DEL PANE FRESCO.
Kuvaus: Tyypillinen Valkoviini Ascoli Picenon maakunnassa. Vaalean keltainen väri, jossa on vihreä; Voimakas ja hieman pysyvä nenä hedelmäinen ja kukka. Maku on kuiva, tuore, lämmin, hieman pehmeä ja pysyvä lopullisen happamuuden kanssa, joka on melko puhdas.
Kuvaus: ASCOLI PICENOn maakunnan tyypillinen valkoinen viini: Pecorino. Se kypsyy syyskuun alkupuoliskolla, kun nousevat sokerit onnistuvat tasapainotus korkeat viinihapon tasot. Hedelmäinen nenässä erittäin tuoreita, voimakkaita hajuvedet, jotka voivat muistuttaa myös anise- ja luumull. Maistelemalla se osoittaa täydellisen rakenteen ilman epäilemättä saastetta, kohtalaista alkoholin tasoa ja pysyvää maun jälkeen.
rubiini punainen syvä väri, selkeä; Nenä on voimakas ja pysyvä kypsät punaiset hedelmät ja kirsikkahillot, mausteet, vanilja ja lakritsi. Suussa se on kuiva, Sapid, lämmin ja hieman tannisti.
Deutsch: Brodetto Alla Sambendenetese, im lokalen dialekt lu vrà «dètte traditeselles gericht der typischen fischküche, das verschiedene fischarten zusammenbringt, darunter dogfish, ray, mazzolina, Seeteufel, Skorpionfisch, Maisolben, Tintenfisch, Tintenfisch, Spinne, Scampi . Es underscheidet siich von anderen eksikin durch die zugabe von weiÃÿweinessig, grüne tomaten und grüne und rote paprika.
8 valkosipulikilviä, kuorittu 3 puntaa Monkfish filet1 teas kupit kalaa2 kupit Canola Oil4 ruokalusikallista voita, Chunks1 ruokalusikallinen sitruunamehu, juuri puristettu kuppi valkoinen viininpähkinä, paahdedâ kuppi tuore basilia, shredded
Puhdista kala ja leikkaa kalat suuremmilla kappaleilla. Leikkaa sipuli, valkosipuli ja persilja ohuiksi. Lämmitä Auringonkukka Öljy syvällä ja laajalla potissa, Sautã © sipuli noin 10 minuuttia tai kunnes se saa kellertävän väri.
Lidia's Lemon Brodetto MonkfishRecipe kanssa? Koti
Brodetto, kalapohja tomaattipohjalla, on Italian Marche-alueen erikoisuus. Brodettolle on useita reseptejä jopa Marcheissa. Tämä resepti kuuluu Ancona-maakuntaan.
Onko sinun lisätä äyriäisiä mereneläviä brodetto?
Kauneus on, kun sinulla on mukava tukikohta, voit lisätä niin monta tai muutama mereneläviä elementtejä kuin haluat, se voi olla yksinkertainen nopea ja helppo illallinen tai ekstravagantti Ode mereneläviin. Aina ohjaa parhaat merenelävät, jotka ovat saatavilla, eikä mitä luulet haluat.
Millaisia mereneläviä käytetään Brodetto di Pescessa?
Lisää timjami ja italialainen mausteet. Kausi kevyesti suolapippurilla. Tuo potin kiehuvaksi, vähentää lämpöä med-alhainen, ja anna kiehua hiljalleen 30-40 minuuttia. Jos muhennos tulee liian kuivaa, lisää vettä tai varastossa. Lisätä lämpöä med-korkea, lisää simpukat ja / tai sydänsimpukat ja peitä pannulla. Noin 3 minuuttia, lisää simpukat ja kansi.
määrä tomaatti suuresti vaikuttaa loppuun maku. Jotkut reseptit vaativat paljon tomatoequal painoisen seafoodbut eniten vaativat noin puolet painosta. Suhde joukossa erilaisia mereneläviä on melko vapaa kuin hyvin, mutta minusta hyvä sääntö niistä on käyttää suunnilleen yhtä paljon kalaa kuin muunlaista mereneläviä.
Useimmat brodetto reseptejä käyttää tomaatit liemessä, mutta Recanatis on ainutlaatuinen, koska se on ei mitään, mutta se käyttää sahrami maku liemi. Muuta kuin, että liemi on erittäin yksinkertainen sipuli sautà © ed oliiviöljy, vesi tai liemi lisätään, yhdessä kuivaa valkoviiniä, ja sen maustetaan suolalla, pippurilla ja sahrami.
He ottivat nämä tähteet ja tekisi mausteinen tomaatti perustuva pata, joka oli muistuttavat Istrian Pohjois Italian mereneläviä brodetto. Sivuhuomautuksena: Aidoimman Cioppino tarjoillaan SF klo Istrian ajon Tadich Grill, joo minun ihmiset ovat kaikkialla tämän lautasen. Tämä tietenkin on ottelu tehty taivaassa minulle.
