Aseta jauhot suuri jauhotetulle alustalle. Tee keskelle kuoppa. Riko munat kaivoon. Lisää suola, öljy ja vesi. Voittaa seoksen hyvin haarukalla. Käyttäen haarukka, kevyesti alkaa toimia jauhot nesteeseen. ontinue kunnes taikina muuttuu tahmeaksi ja vaikea työskennellä haarukan. SE kädet muodostaa karkea taikina palloksi. Siirrä taikina jauhotetulle pinnalle. Vaivaa taikinaa, kunnes se on sileä ja joustava, noin 10 minuuttia. Peitä kulho tai pyyhkeellä ja anna levätä 10-15 minuuttia. roceed liikkuvan ja leikkaus pasta mukaan resepti.
Aseta jauhot kasa suuren jauhotetulle alustalle. Tee keskelle kuoppa. Lisää vesi ja suola. Käyttäen haarukka, kevyesti alkaa toimia jauhot nesteeseen. ontinue kunnes taikina muuttuu tahmeaksi ja vaikea työskennellä haarukan. SE kädet muodostaa karkea taikina palloksi. Anna taikinan levätä 10 minuuttia. Vaivaa taikinaa, kunnes se on sileä ja joustava, noin 10 minuuttia. ivide taikina 3 tai 4 palloja ja antaa levätä 30 minuuttia. Etene liikkuvan ja leikkaamalla mukainen pasta resepti.
Jotta tämä tai jokin muu taikina monitoimikoneessa, laita kaikki ainekset kulhoon. Pulssi, kunnes seos alkaa muodostaa pallon. Lisää vähän vettä, jos taikina on kuiva. Poista taikina kulhosta, asettuminen karkea palloa ja anna levätä 10 minuuttia. Jatka ohjeiden edellä Tavallinen Pasta Taikina.
Seuraa Basic munapasta Taikina resepti 1 kiloa, mutta käyttävät vain 2 munaa. OISTA johtuu 8 unssia tuoretta pinaattia. Kokki pinaatti kiehuvaan veteen noin 2 minuuttia tai kunnes nahistuneita. Huuhtele jäähtyä ja purista sen kuivua. Soseuta pinaatti tehosekoittimessa. Lisää munat ja sekoita seos hyvin. Lisää loput ainekset ja edetään suunnattu munapasta taikinaan.
Pasta Taikina maustettu SeafoodSmoked Salmon Pasta DoughFollow resepti tehdä 1 kiloa Basic muna Pasta, mutta käyttämällä vain 2 munat ja jättää suola. Hienonna 4 unssia savustettua lohta. Yhdistä lohta munia. Lisää loput ainekset ja edetään suunnattu munapasta taikinaan. Huom: Tämä pasta on lohi väri ja herkkä maku. Yksinkertainen tapa palvella on nakata sitä voita ja ripottele ylimääräisiä kuutioiksi lohta. Viimeistele hieman smetanaa ja pölyämistä silputtua ruohosipulia.
Semolina, valmistettu hienoimmista durumvehnän, on yleisesti käytetty tehdä pastaa, mutta se myös tekee upea leivän. Voit tehdä raviolit, lasagne, fettuccini ja muut pastat samalla jauhoja, että ammattilaiset käyttävät! Jos käytät pasta maker, sinun on ilahdutti kanssa parempia tuloksia sinua saavuttamaan lisäämällä suurimot jauhoja.
Tämä jauhot tekee kaikki ero maailmassa, kun ruvetaan tekemään tuorepastaa. Taikina on silkkisen pehmeä, helppo venyttää, ja maistuu hyvältä. Jos pastaa käyttämällä tyypillinen amerikkalainen vehnäjauhoja on aina vähän pettymys , sinun pitäisi kokeilla tätä jauhoja.
Me sisältyy perus kuivaus ohjeet koska aloin huomata, että lähes joka kerta Haluan tehdä oman pastaa, en voinut käyttää koko pallo taikina tarpeeksi nopeasti, ennen kuin se menisi huonosti. Pidän käyttäen roikkua kuivaa menetelmää yli pesiviä menetelmää, koska pidän perusteellinen ja tasaisesta sinua saavuttamaan silloin kuin pesintää menetelmällä sen helpompi kehittää hometta väärän kelaus- ja näkymättömän märkä paikkoja. Jos sinulla ei ole pasta kuivausteline, voit aina käyttää lankaripustin, joka on mitä tein pari vuotta ennen kuin lopulta investoi 20 puiseen kuivausteline.
For taikina: Kulhoon yhdistää jauhot ja vispilä yhteen. Puhtaalle työtason tai kulhoon paikka 1 kuppia jauhoja seos kasa. Tee hyvin keskellä jauhoja ja crack munat hyvin, jonka jälkeen öljyä.
Pasta ilta ansaitsee erityismaininnan pastaa. Tehdään oma taikina vie hieman aikaa, mutta itse prosessi ei ole monimutkaista. Taikina on valmistettu 3 perusainekset ja tulee yhdessä minuutissa. Pasta maker on erittäin suositeltavaa, sillä liikkuvan taikinan käsin on hyvin aikaa vievää ja vaikeaa saada taikinan oikea ohuus. Muista kattaa kaikki osa taikina et toimi muovikelmulla tai puhtaalla keittiöpyyhkeellä, koska taikina kuivuu nopeasti.
Paras osa omasta pastaa taikinasi tekee muodon. Laaja, pitkä nuudeli, kuten Pappardelle tai fettuccine on yleisimpiä ja täydellinen bolognese. Leikkaa taikina ohuempi spagetti kuten nuudelit tai pidä ne erittäin leveä LASAGNA-nuudeleille. Taikina on sama tukikohta Raviolille. Täytetyt pasta on vain rullattava ohuempi. Kaikki ylimääräiset taikina jäädytetään hyvin. Rullaa taikina ulos ja leikkaa menneisyydet haluamaasi muotoon. Sen jälkeen, kun se kuivuu, se voidaan tallentaa pakastimen turvalliseen pussiin enintään 3 kuukauden ajan. Voit kiehua sitä jäädytetystä! Lisää vain ylimääräinen minuutti tai kaksi kokki-aikaa.
Jos olet koskaan tehnyt tuoretta pasta ennen, tämä on suuri resepti aloittaa. Tämä pasta taikina on erittäin helppo työskennellä ja ei vaadi mitään pitkiä lepojaksoja. Tuore pasta kokki nopeasti ja maistuu herkulliseksi. Vain olla varma, että suolataan runsaasti kiehuvaa vettä, koska ei ole suolaa taikina. â € "Kayla Hoang
Haluatko pitkiä, kultaisia nauhoja haarukkapyörän arvokkaita nuudeleita, leveitä hiiliharjoja, jotka on kasattu Lasagna-pannuissa tai pienissä pasta-käärittyjen juustojen, lihan tai puhdistuksina. Tämä tuore italialainen pasta resepti kuljettaa sinut oikealle Tononnascozy, italialainen keittiö. Ei voinut olla innoissaan jakaa tämä memolina-pasta taikinan resepti ja iloinen käsintehtypasta kanssasi.
Millaista jauhoa käytetään tuoretta kotitekoista pastaa?
Tässä reseptillä käytämme yhtä suuria kahden tyyppisiä jauhoja. Näiden jauhojen yhdistäminen johtaa pasta-taikinaan, joka on helppo työskennellä Muokattavissa mutta joustava suurella rakenteella. Tämä resepti johtaa täydellisesti muotoiltuna pasta, joka tapana hajota kiehuvaan veteen ja pitää herkullisen al dente-pureman.
Tätä reseptiä ehdotan yhtä koko muna ja viisi keltuaista, jotka perustuvat suurimmista munista, jotka ovat yleisimpiä Yhdysvaltain keittiössä. Kuitenkin, kuten aina, suosittelen painaa ainesosia parhaan tuloksen saavuttamiseksi. Punnitsessa sinun on ehkä lisättävä ylimääräinen keltuus pienemmille munille. Parhaat tulokset käyttävät tämän reseptin huoneen lämpötila munia.
Ahh, keittiö kiistanalainen . Jos laitat suolaa suoraan kotitekoiseen pasta-taikinaan tai anna suolaisen kuumavesi kylpy tekee kaikki mausteesi? Olen varmasti yrittänyt molempia tavoin ja lopulta en lisää suolaa pastaa taikina. IÂ Tee kuitenkin suola minun pasta vettä voimakkaasti. Ei aivan valtameritason suolapitoisuus, mutta lähellä. Sinä tietenkin ovat tervetulleita kokeilemaan pituutta suolaa taikina, mutta suosittelen, että juoksee kevyesti. Over-suolattu mannolina nuudelit ovat yhteensä bummer.
Vaikka oman pastaa voi tuntua pelottavasta tehtävästä, varmista, että se on yksinkertainen prosessi, jossa on kunniakas tuloksia. Riippumatta siitä, millainen pasta haluat tehdä, tuoreet tavarat isalwaysbetter kuin boxed stuff. Alla on mukana kaksi helppoa askel askeleelta videoita, jotta pasta-taikina käyttäen keittotaulukkoa tai täysin käsin. Tarkista se!
liikkuvan muokkaamisen pasta taikina: ravioli, nuudelit ja keula siteet, oh my!
Huomaa: Jos pastalla on liikaa kosteutta ja tarttuu työpintaan tai pastaa koneeseen, se voidaan ratkaista tämän prosessin aikana. Ennen taikinan taittamista pölyä molemmin puolin liberaalisti leipää jauhoja. Taita kuivattu taikina kolmasosaan ja jatka, kuten yllä on mainittu. Jatka taikuutta ja käsittele taikina pastakoneen läpi, kunnes jauhot on imeytynyt. Peitä taikina ja lepo vielä 15 30 minuuttia ennen etenemistä .
