Crema Catalanan ja CRME Brã »LÃ © E:
Crema Catalanaat Tyypillinen vaniljakasdos jälkiruoka Kataloniasta. Se on yksinkertainen jälkiruoka, joka on tehty maito ja munat, peitetty kerros karkea poltettu sokeri. Se on myös yksi vanhimmista eurooppalaisista jälkiruokia. Löydämme ensimmäisen kirjallisen viittauksen tähän reseptiin Bookllibre de Lähetetyn Sovin, keskiaikainen keittokirja, jossa on yli 200 reseptiä kirjoitettu vuonna 1324.
CRME Brã »Là © E tulee Ranskasta ja huolimatta siitä, että se on tunnetuisempi kuin Crema Catalanan , se on entisen sopeutuminen. Ensimmäinen viittaus tähän reseptiin on keittokirja-le nouveau Cuisiner Royal et Bourgeois Kirjoittanut François Massialot vuonna 1691.
Huolimatta molemmista Custatista näyttää hyvin samanlaisilta, on suuria eroja resepti. Vaikka Espanjan Crema Catalanan on paksuuntunut munankeltuaisella ja maissarkissa, ranskalainen versio käyttää kermaa ja koko muna. Myös Crema Catalananis hitaasti keitetty yli tulipalo, whilecrèmejä Brã »Là © EIS viimeisteli Bain Marie uunissa. Tämän seurauksena crema Catalanais pidetään hienoimpia, lempeä ja maukas, andcrème Bra »là © EIS enemmän rasvainen. On hauskaa, että kaikki thecrèmeät brã »là © erekit, jotka löysin englanniksi, ovat sekoitus ainesosien ofcrèmejä Brã» Là © Eand ruoanvalmistustekniikka Ofcrema Catalanan. Ja monet Crema Catalanan reseptejä ovat kerma kuten perinteisessäcrèmejä BrÃ: ssä.
NATILLAS, CRèME AGLAISE ja Englanti Custard:
NATILLAS on hyvin samanlainen Taste Tocrãme Caramel, mutta se on kaatamalla ohut kerma eikä koagulated vaniljakastike, se tekee antelias kanelia aromiainetta , eikä käytä karamellia. Espanjan Nallas on paksumpi kuin englantilainen vaniljakastike, eikä niitä kaadetaan muiden jälkiruokien päälle. Erittäin samanlainen Toccrema Catalanan, Natillaasin palvelee yleensä terrakotta lautasen, vuorattu Maria-keksi pohjassa.
Hei! Kiitos paljon kommentistasi. On niin hienoa lukea, että sinulla oli Barcelonan parhaaksi Fidua! Me rakastamme ruoanlaittoa edessäsi ja parhaiden ainesosien kanssa. Ja kaikki tarjoillaan parhaan henkilökunnan; - Kiitos taas ja mukava päivä!
Palauta munan seos kattilaan ja lämmitä keskipitkän läpikulkuun, sekoittaen jatkuvasti, kunnes seos paksuu, noin 5 - 8 minuuttia tai kunnes seos päällystää lusikan tai lastan takaosaa.
Kalorit: 212kcal hiilihydraatit: 33g proteiini: 5g rasva: 2g kolesteroli: 170 mg natrium: 49 mg Kalium: 136 mg Kuitu: 0 g 29 g vitamiini A: 375I-vitamiini: 8. mg Kalsium: 127 mg Rauta: 0 mg
Se on melko samanlainen kuin Thefrenchcrème Brã »Là © E, mutta tärkein ero on, että Crema Catalanan on valmistettu maidosta ja sitten paksuuntunut maissitärkkeihin ja munilla, kun crèmejä Brã» là © e on Valmistettu paksu kerma, keitetään uunissa vesihauteessa ja yleensä voimme sanoa, että rakenne on samanlainen kuin flan.
Se on suuri jälkiruoka keväällä ja sen perinne Espanjassa valmistelemaan tätä jälkiruokaa 19. maaliskuuta. Siksi sitä kutsutaan myös Crema de Sant Josep, espanjalainen isien päivä Yhdysvalloissa.
Se on rikas, on herkullinen kermainen rakenne ja sulaa suussa syömällä sitä. Joten miksi ei kokeilla resepti Crema Catalanan itse? Täältä löydät helpon 7 vaiheen kuvauksen ruokaa ja ruoanlaitto ystäville! Anna kokeilla!
Mielenkiintoista, tämä toinen askel tuo Resepti lähellä kuuluisaa CRME Brã »LÃ © E, mutta on kaksi pääeroja: Crema Catalanan ei ole paistettu Bain-Marie- tai vesihauteessa ja Crema Catalanana on tehty Maito ja kerma, joka tekee siitä kevyemmäksi kuin ranskalainen versio, joka yleensä tehdään kokonaan raskas kermasta. € Paula Wolfert
Gorgonzola ja Leek CRME Brã »LÃ © E
2022-01-28 Menetelmä. Laita maito, oranssi ja sitruunan sitruuna ja kaneli kattilaan. Jaa vaniljakotelon pituus ja lisää tämä myös varovasti. ROM JamiIoliver. OMSERVINGS 6TOTAL AIKA 40 MinSCAGY DESSERSCALOORES 261 / PALVELU
2022-02-02 Katalaanin vaniljakastike on klassikko espanjalaisia ruokia: se on niin hyvä, että sen alueelta, Katalonia, Espanjan alue, jossa Barcelona on. Rom myItalian. ECIPESSVings 2Kategoria Jälkiruoat
2022-02-05 Crema Catalanan on Vanhin vaniljakasdos dessert Euroopassa. Historioitsijat ovat löytäneet reseptejä, jotka ovat peräisin 1400-luvulle katalaani keittokirjoihin! Toisaalta Creme Brã »LÃ © e Didnt tehdä ulkonäköä 1700-luvulle asti. Jos kysyt meiltä, todiste on. Rom depourtours. om
Mahdollisuudet ovat yrittäneet Frances Crme Brã »LÃ © E tai Portugals Creme Carmel â €" Kaksi jälkiruokia, jotka ovat samanlaisia kuin Crema Catalanan "" Tänään lähtivät tämän makean hoitoon ja selittämään Olet askel askeleelta, miten se olisi kotona.
Koska tarina menee, säiliöt menivät palvelemaan piispalle, joten munkit palvelivat Crema Catalanan. Kun piispa yritti lusikallista jälkiruokaa, jonka hän odotti olevan kylmä, hän huusi: Crema! Mikä katalaani tarkoittaa, että sen polttaminen kuuma! Ja tämä on silloin, kun tämä utelias jälkiruoka saa nimensä Crema Catalanan.
Joitakin eroja Crema Catalanan ja CRME Brã »LÃ © E sisältää keittomenetelmä ja tuloksena oleva johdonmukaisuus; Ranskankielinen versio on valmistettu kermalla ja maustettu vaniljalla, kun taas katalanversio on valmistettu maitoa ja tyypillisesti maustettu kanelilla ja sitruunalla. Modernit versiot ovat usein paksuuntuneet maissireknillä.
Catalan Custard on kuuluisa espanjalainen jälkiruoka, joka on perinteisesti Kataloniasta, joka on valmis Pyhän Joosefin juhlaan. Se on innoittamana CRME Brã »LÃ © E, Classic French Dessert. Jos katalaani Custard ei syödä StraightAway Se voidaan pitää enintään yhden päivän ajan.
Catalan Cream Vs Crme Brã »LÃ © E: Mikä on ero? Â Â
Vaikka CRME Brã »Là © E on tullut laajemmin tunnetuista kahdesta versiosta ja kuuluisalle poltettua vaniljakastike on yleisesti Ranskalle, luotto todella menee Espanjaan. Niistä Eurooppaa vanhin jälkiruokia, katalaani Cream juontaa juurensa ainakin 14-luvulla, kun se ensimmäisen kerran ilmestyi painettuna keittokirjan Llibre de Lähetetyt Sova, kun taas varhaisin tunnettu resepti crme rintaliivit »là © e pallo menee hieman ohi näkyä vasta 1691 vuonna Cuisinier Royal et porvaristo.
